德化有喜欢烘焙的朋友吗?（做了个蛋糕）

原帖由 狂狂 于 2008-4-8 11:25:00 发表 德化配料实在是太少了,没办法只能是看看的份.

面包的配料会少点，蛋糕倒好办。是工具少，烤箱、打蛋器、烤模都要外地买。材料德化都有。 低筋面粉没有可用80%普通面粉和20%玉米粉配。有打蛋器，一般可以不用塔塔粉，这个也只加在蛋白里，如果真要加，那就用几滴白醋代替。奶油是在熟人的面包店里买的，其实可以不加，这东西吃多了不好，一般 我也不给孩子吃的。

呵呵,像猫猫说的,买回来也就一时兴起做做,过后就放着了.嘻....

汗..我最不喜欢进厨房了..除了现在逼不得已要做给宝宝吃...有时老妈没回来煮.都宁愿吃泡面...:~ 不过看楼主做的不错..下次心血来潮就做个给宝宝吃哈..

建议蛋放四号...你蛋少了.蛋糕有点糙 另外戚风的方子是不用加热的 牛奶和3分之一糖要先打化.然后再加油 蛋白再分三次加入剩下的三分之二糖打至硬性发泡 二者再混合即可 我可是用长帝25B做的.很细的.比面包店里的好吃

俺用的不是戚风的方子，是海棉蛋糕的。原来的方子是四个蛋的，我觉得量太多了，都减半了。戚风的做过，是做的抹茶蛋糕，比较细腻，但是太麻烦了。烤箱也是长帝25B的。你是德化的吗？有时间一起探讨下。

我喜欢，，。，但什么都不懂。。

我喜欢烘焙，但是没亲手尝试过，有酒会，可以教下么？

真不赖 生活蛮有情趣

:Z 我之前有在面包店呆过一段时间 可以来找我呢 呵~不过就是材料购买比较不方便 不然我也很喜欢做这些东西的呢

我很喜欢学做面包 能跟你联系一下吗